ベリージャム！

　７月２２日

　昨晩は気分的に一人になりたくて、内緒ナイトで一人あちこっちで狩しては遊んでましたｗ


　さて！ネタが無いので・・・最近我が家で収穫している豊作物の紹介おば♪

　三年前ぐらいか？近所の庭先の道路際で「ラズベリー」の苗を植えてらっしゃるのだが、夏のこの時期になると沢山の実がなっていて・・・そのまま放置されているのか、実がいっぱい落ちてたのよ。

　その実を２～３個をココタンの散歩の時に拾い庭に植えてたら！

　

　
　三年後！見事に成長したベリーの苗から、４～５月頃から花が咲き乱れたと思ったら、物凄い数の実がなったのよ！！！

　数が多いので皆垂れ下がった状態になるほどの数である（＾＾）










　左が熟す前の状態。

　右が一日たって、黒く熟した実！

　
　先端から熟していき、毎日収穫できるので楽しみである♪









　たぶん正式な名前は「ブラッドベリー」だと思われるのだが、そのまま食べるには中央部分に芯があるのでお勧めはしない。

　味は甘酸っぱくて、野イチゴみたいな味かな（＾＾；）











　一日で両手いっぱいは収穫できるぐらい沢山取れるので、一部を「手作りジャム」にする事に決定！

　左から順に、砂糖をベリーの半分少ないぐらい入れて～熱をくわえながら潰していく！
　（後半面倒くさくなってきたので、ポテトなどを潰す奴で押しつぶす事にｗ）
　


















　押しつぶして煮詰めていくと、想像以上に水分が出てくる。
　少し「レモン汁」を加えて、味を調えて「ザル」で余分な不純物をこすと、滑らかなジャムが出来上がる～♪

















　後はタッパーにうつして、余熱が冷めるのを待って冷蔵庫で保存！

　市販されたジャムのように防腐剤などは入れてないので、多分一週間ぐらいが賞味期限だろうと思うけど・・・冷蔵庫に入れてる分１０日は大丈夫だと思うｗｗｗ


　このジャムはヨーグルトに入れても美味しいし、パンなどに塗って食べてもＯＫ！

　昨日は薄いクッキーを製作して、２枚の間にジャムを挟んで食べても美味しかった（＾＾）




　又今日も、皿いっぱい分のベリーが収穫できたのだが・・・ジャムはもういっぱい作ったし、豊作だとジャム以外にどう食していいか分からないので加工するのが大変であるｗｗｗ

　もちろん冷蔵庫には、山盛りに摘まれたベリーが待っている・・・どうするべきか？！（近所に知り合いいないから、あげる人がいないんだよねｗ）

　
　さて今日も午前中から昼に掛けてパート頑張ってきたぞ！
　どのぐらい頑張ったかと言うと、今日は洗い場担当だったのだが・・・手がふやけましたｗｗｗ

　今日も眠たいぞっと（＞＜）